用宴會(huì)方式來品酒 在正式的品酒環(huán)節(jié)，則顯得中規(guī)中矩。除成都葡萄酒領(lǐng)導(dǎo)致辭之外，主要是酒界權(quán)威的推介，包括金標(biāo)勁酒的原料、工藝和功效等；其次是作為消費(fèi)代表品酒師的飲用體會(huì)。 比較出彩的是一位調(diào)酒師，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行雞尾酒調(diào)制表演，動(dòng)作較為夸張，但也令人印象深刻。這是否預(yù)示著，這款金標(biāo)勁酒，把夜場(chǎng)作為自己未來的銷售場(chǎng)景? 圖5：調(diào)酒師的現(xiàn)場(chǎng)雞尾酒調(diào)制表演 就這次品鑒會(huì)的傳播效果而言，就差強(qiáng)人意。這既有內(nèi)容提供方面的原因，也有品鑒會(huì)形式方面的原因。 這里著重分析品鑒會(huì)形式。

這次品鑒會(huì)采取我們司空見慣的宴會(huì)形式，也比較多的使用在年會(huì)和婚禮上。 這種形式的好處是，組織起來比較方便，但它的缺點(diǎn)也是顯而易見的。 這種大型宴會(huì)，相當(dāng)于臨時(shí)組織了一個(gè)松散的大型社群。主辦方往往有意識(shí)的將相同背景或者可能相互認(rèn)識(shí)的人安排在一起。這就意味著在大的社群里面，以每個(gè)圓形餐桌為單位，又形成了一個(gè)個(gè)小的社群。 

這就決定了臺(tái)上宣講臺(tái)下聽的效果，不會(huì)太好。因?yàn)椋?a href="http://www.67sn.com" target="_self" title="成都紅酒酒莊">成都紅酒酒莊很多人往往把參加這種活動(dòng)作為老友聚會(huì)的機(jī)會(huì)，急切地想交流各自的信息。這種小社群里交流的誘惑力，往往要大于臺(tái)上人在講什么，干什么。這樣一來，即使想要認(rèn)真聽臺(tái)上的人在講什么，也往往很費(fèi)勁，因?yàn)橛刑喔蓴_，最后不得不放棄。此外，小群里討論的話題，往往跟主辦方看重的主題，并不相關(guān)。